食物多样是保证全生命周期营养需要和促进健康的基础。长期摄入单一食物会导致营养不足，而食物多样化能够保证营养均衡。

建议餐餐有蔬菜，每天摄入新鲜蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上。深色蔬菜主要有三类颜色，深绿色（如菠菜、油菜）、橙红色（如胡萝卜）和紫黑色（如紫甘蓝）。

选购时要注意横截面颜色是否均匀，茄子、黄瓜等表皮虽深但果肉为浅色，则不属于此类。

同时，因为蔬菜和水果所提供的营养成分有差异，不建议蔬菜和水果相互替代。

来源：人民网。如有侵权，请联系删除。